酱香茄子
-
步骤1/9
点击查看大图
准备茄子掐头去尾,本来应该用胖胖的大茄子的,今天冰箱里只有细茄子,凑合用吧
-
步骤2/9
点击查看大图
刨去外皮
-
步骤3/9
点击查看大图
切成大小合适的滚刀块
-
步骤4/9
点击查看大图
撒上1大勺淀粉,抓匀
-
步骤5/9
点击查看大图
接下来调个料汁儿,生抽1勺,老抽半勺,醋2勺,白糖1勺,料酒半勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,加入少许胡椒粉和孜然粒,还有蒜末,用清水搅开
-
步骤6/9
点击查看大图
起锅热油下茄子爆炒(油要多一点,茄子很吸油)
-
步骤7/9
点击查看大图
炒到茄子七分熟的时候,加入调好的料汁,继续中火闷煮到茄子全熟
-
步骤8/9
点击查看大图
待茄子熟透后大火收汁,撒上一把葱花即可
-
最后一步
点击查看大图
这样有点酸甜的酱香茄子就做好啦~喜欢啦的小伙伴可以在酱汁儿里加入一些老干妈辣酱哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
酱香茄子的相关分类
酱香茄子的相关推荐
-
胡萝卜玉米饺
17733人看过 -
酱香茄子
13387人看过 -
酸豆角
126656人看过 -
牛肉炒芹菜
119715人看过 -
清蒸多宝鱼
4409406人看过 -
四川泡菜 开胃菜
102995人看过 -
四川泡菜水—私房用
397561人看过 -
老北京—京酱肉丝
2930537人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#腌肉炒芹菜
127583人看过 -
猴头菇饼干
309666人看过 -
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉
265898人看过 -
经典湘菜-酸豆角炒肉末
542273人看过