猪肚包鸡
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步骤1/7
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将买来的猪肚加入嫩肉粉反复搓揉,用刀刮去大量的黏液,用水清洗干净。多余的油可用刀切去
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步骤2/7
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将杀好的鸡切成大坨坨,因为是自己家的鸡又是现杀的,很新鲜,就不用焯水!不建议买冰冻鸡
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步骤3/7
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把***参和姜片切好
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步骤4/7
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把切好的鸡块和***参姜片装入猪肚中,用牙签或者针线把猪肚口子连起来。我这里用的是牙签
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步骤5/7
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把猪肚鸡放入蒸锅中,加水平齐食材就可以。开大火把水烧开,改小火炖2个小时左右。注意锅内水量,可以中途加入开水!
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步骤6/7
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蒸好后,关火让其冷却。然后将猪肚取出,切成条状。鸡块还是留在原汤中,把切好的猪肚加入
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最后一步
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放入枸杞,食用盐,少许味精(根据个人喜好加),在炖5分钟即可出锅。真的很营养又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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