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蓬松暄软奶香味儿的玉米饼的做法

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蓬松暄软奶香味儿的玉米饼

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金黄的色泽，松软的口感，奶香浓郁

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1小时以上 | 配菜(中级)

细玉米面 100g

、

开水 100g

、

面粉 200g

、

酵母 3g

、

牛奶 250g

、

小苏打 2g

、

植物油适量

、

鸡蛋两颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
100g玉米面，用100g的开水烫成面絮，晾温
步骤2/9 点击查看大图
玉米面晾温后，放入200g面粉，3g酵母，两颗鸡蛋，将250g的牛奶温热（温度不要高于40度），把牛奶放入盆中，用筷子搅拌，充分搅拌至无颗粒状*爱吃甜食的朋友可以加入适量白糖，也可以做熟后倒蜂蜜食用，味道都很赞
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成流体状态，放在温暖的地方醒发两个小时
步骤4/9 点击查看大图
醒发后的样子，表面有很多气泡，体积大了一倍多
步骤5/9 点击查看大图
放入两克小苏打，用筷子搅拌排气
步骤6/9 点击查看大图
电饼铛或者平底锅倒油加热
步骤7/9 点击查看大图
放入一大勺面糊，盖盖儿闷一会儿，翻面儿，烙至两面金黄，放入盘中
步骤8/9 点击查看大图
奶香、玉米面香，暄软可口
最后一步点击查看大图
爱吃甜食的朋友可以撒一些蜂蜜，秒变玉米松饼，口感超赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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