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洋肉胡瓜甜豆酱的做法

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洋肉胡瓜甜豆酱

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【5-012】这是一个咕嘟完酱打算煮面洗菜选粮突然停电的故事……然后我决定开个瓜，面面什么的留着明天吃叭 ----- 2020.7.4

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉自选

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

西葫芦半个

、

土豆一小个

、

黄豆酱或春酱

、

生抽适量

、

料酒可省

、

白糖适量

、

淀粉适量

、

油看心情

、

熟芝麻可选

、

老抽可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
收拾干净的肉切成自己喜欢的大小，顺手加上些生抽料酒洋葱粒，大概拌匀腌一腌
步骤2/9 点击查看大图
半小时或者一晚上都可以，炒前从冷藏挪出来，铺到提前烧热加油晃匀顺手转小火的锅里
步骤3/9 点击查看大图
耐心划拉到肉们变色葱挺香，扔上提前统一好队形的茭瓜土豆胡萝贝
步骤4/9 点击查看大图
随便搅和两下倒上之前的腌肉汁，根据菜量和个人喜好往里加酱(我大概用了图上两份这么多)，春酱黄豆酱都可以
步骤5/9 点击查看大图
整锅搅和匀，加上基本跟菜齐平的水，大火煮开转小火，盖上盖子把菜咕嘟熟，最多也就十分钟
步骤6/9 点击查看大图
开盖蘸点汁尝尝小心烫，根据个人口味加糖补生抽，根据个人喜好往里淋些老抽调调色
步骤7/9 点击查看大图
没啥问题了再勾芡，随便调碗淀粉水边淋边搅看状态那样子，确认是自己喜欢的浓稠度了再关火往外挪
步骤8/9 点击查看大图
拌过水凉面水煮菜什么的都很可，趁热装盒扔冷藏，吃的时候挪出来，用一干净勺子往外舀
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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