南瓜豆沙包
今天买了一个小南瓜 正好来一个色彩艳丽的南瓜豆沙包 金黄色的面皮立马让人食欲大增 配上自己熬制的豆沙馅 对于豆沙控的宝贝来说 一口气吃上两三个才过瘾
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步骤1/17
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红豆洗净，放入高出红豆10厘米的水 加60克白糖，电饭煲选择杂粮粥功能熬两个小时。（不同的厨具，可调整时间）
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步骤2/17
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红豆熬得非常软烂
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步骤3/17
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用果汁机或其他料理机把红豆打成豆沙
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步骤4/17
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小火，顺时针不断搅拌。
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步骤5/17
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炒干水分即可。
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步骤6/17
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煮红豆的时候，最后半小时，放入南瓜蒸熟。
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步骤7/17
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趁热加入30克白糖，压成南瓜泥
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步骤8/17
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这样就ok了
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步骤9/17
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南瓜泥，500克面粉，5克酵母粉，10克油，揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜，醒发40-50分钟
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步骤10/17
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搓成长条，并切成小剂子。
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步骤11/17
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每个小剂子用擀面杖擀成外面薄中间厚的面皮。并包入炒好的豆沙馅。
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步骤12/17
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捏成自己喜欢的形状。（实在不会捏，做成圆形也行）
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步骤13/17
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每一个包子下面可以放一片防油垫，冷水入锅，盖上盖子，二次醒发10~20分钟。
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步骤14/17
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大火，上汽后蒸10分钟，关火焖5分钟。
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步骤15/17
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南瓜豆沙包做好了
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步骤16/17
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自己熬的豆沙馅，非常的香，甜度也比较适中，没有任何的添加。
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最后一步
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我做的个头不是很大，配方中的材料大概做了25个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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