香蕉咖啡慕斯蛋糕
-
步骤1/8
点击查看大图
香蕉蛋糕体分割成二层。咖啡馅中:吉利丁加冷水泡软,糖和水加热融化,加入蛋黄快速拌匀至浓稠后离火,将泡软的吉利丁加入拌至融化,降温。
-
步骤2/8
点击查看大图
将蜂蜜,一点点水加入即溶咖啡粉中,拌至融化后加入蛋黄液中,降至常温备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
将咖啡液分次加入打发的淡奶油中拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
模具内部放油纸围边,(我用的八寸活底戚风模具,底部没有漏奶油的情况)用慕斯圈模具,底部用保鲜膜将模具底封好,放入一片香蕉蛋糕体。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入咖啡馅。冷藏。
-
步骤6/8
点击查看大图
淡奶与糖加热融化,离火,加入软化的吉利丁,香草精拌匀,再降低至常温。
-
步骤7/8
点击查看大图
淡奶液分次加入打发的淡奶油中拌匀,将第5步取出放入剩余的香蕉蛋糕体,倒入淡奶馅,抹平表面冷藏至凝固。
-
最后一步
点击查看大图
脱模,切块装饰即可。(活底戚风模具用油纸围边,很好脱模)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
香蕉咖啡慕斯蛋糕的其他做法
香蕉咖啡慕斯蛋糕的相关分类
香蕉咖啡慕斯蛋糕的相关推荐
-
韭菜鸡蛋虾仁饺子
654349人看过 -
#打工人的健康餐#日式玉子烧 厚蛋烧 野餐5
41851人看过 -
红豆山药糕
11261426人看过 -
寿喜锅
120245人看过 -
立冬吃饺子~素三鲜水饺
816629人看过 -
铁锅炖大鹅,东北风味年夜饭主菜
45924人看过 -
香辣糯米血肠
139729人看过 -
自制鱼豆腐
2938476人看过 -
铁锅炖大鹅
1459496人看过 -
暖胃驱寒的牛肉汤
3503465人看过 -
#秋天怎么吃#低脂健康的鸡肉丸汤
2483274人看过 -
咖啡味神奇魔法蛋糕
52067人看过