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金汤肥牛 - 夏日开胃菜的做法

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金汤肥牛 - 夏日开胃菜

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夏天到了，特别容易食欲不振。让这道酸酸辣辣的金汤肥牛，叫醒你的味蕾吧～

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10~30分钟

肥牛卷 300g

、

金针菇 150g

、

黄灯笼辣椒酱 2勺（20ml）

、

醋 1勺

、

蒜末 5瓣

、

姜 3片

、

鲜辣椒半根

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备齐食材。
步骤2/8 点击查看大图
金针菇撕开，汆水。（水少点，之后用做高汤浓一些）
步骤3/8 点击查看大图
沥干捞出，码入碗中。
步骤4/8 点击查看大图
汆过金针菇的水，接着肥牛汆水1分钟，出浮末即可捞出。
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅，用菜籽油，热锅爆香葱白，蒜末。
步骤6/8 点击查看大图
加入70ml汆过金针菇肥牛的水（浮末不要），加2平勺黄灯笼辣椒酱，1勺醋，半勺盐，煮沸。
步骤7/8 点击查看大图
倒入肥牛一起再煮1分钟。关火出锅。
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倒入金针菇碗中，撒上葱花、辣椒圈点缀。即可享用。

小贴士

下点乌冬面，土豆粉，还可以当主食吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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