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胡萝卜猪肉酱肉包子的做法

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胡萝卜猪肉酱肉包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

水 240-250g

、

酵母粉 5g

、

盐 1-2g

、

糖 10-15g

、

色拉油或者猪油 20g

、

包子馅

、

猪肉适量

、

胡萝卜适量

、

生抽、老抽

、

胡椒粉、盐、鸡精

、

白糖、色拉油或者猪油

、

水、鸡蛋、老姜、葱

、

甜面酱（可不放）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉里加水（水慢慢加，夏天特别热的时候可以用冰水，冬天可以用温水，平时用常温水就即可）在加入酵母粉，加入盐和白糖、色拉油，拌匀，揉成光滑的面团。可以稍微多揉一下下哦。
步骤2/9 点击查看大图
面团发至两倍大，内部是呈蜂窝状的！手指搓一下面团中心，有个小坑洞，小洞不回弹就发酵好了。切记面团一定要发酵好！不可以着急，没有发酵完成就继续下一步。
步骤3/9 点击查看大图
发酵完成后把面团取出来排气，开始揉！一边揉一边撒少许的手粉，一定要多揉一会。揉好的面团分成小剂子。
步骤4/9 点击查看大图
包的方法可以在网上找一下哦（我自己包的不是太好）剂子看个人喜欢可以分大分小都可以的。包好之后，二次醒发，松弛20-30分钟。夏天就15-20分钟即可。
步骤5/9 点击查看大图
水开之后，放上包子，大火蒸15分钟。然后可以关火，闷5分钟。
步骤6/9 点击查看大图
发酵完全的包子，蒸好后是很松软的。
步骤7/9 点击查看大图
这个是白菜猪肉馅的
步骤8/9 点击查看大图
胡萝卜白菜馅！喜欢什么馅都可以做的。
最后一步点击查看大图
做胡萝卜猪肉馅，可以把胡萝卜切丝，放油，放甜面酱，炒一下，然后加入肉馅，放上调料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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