古早蛋糕
周末休息在家做点蛋糕，消闲又快意
-
步骤1/14
点击查看大图
60克黄油微波炉里加热1分钟
-
步骤2/14
点击查看大图
加热好的黄油里加入100克低筋面粉
-
步骤3/14
点击查看大图
充分混合均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
加入六个蛋黄
-
步骤6/14
点击查看大图
充分搅拌均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
蛋白里加入几滴白醋，加入白糖的3分之一，打蛋器打发到鱼眼泡时加入另外三分之一的白糖
-
步骤8/14
点击查看大图
打发到细腻时加入剩余的三分之一的白糖
-
步骤9/14
点击查看大图
打发到提起打蛋器有个小尖角就可以了
-
步骤10/14
点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀
-
步骤12/14
点击查看大图
准备6寸模具，我的油纸用完了，就裹了锡箔纸，一半蛋糕糊倒入模具里，放入3片芝士片，在倒入剩余的蛋糕糊，振动几下去除泡泡
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱170℃预热5分钟，烤盘加入两公分的热水，蛋糕模具放入烤盘里，烤箱上下火转成140℃，烤70分钟，取出晾凉脱模就可以了
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕软软滑滑，组织绵密
蛋糕糊翻拌时切不可画圈，因为容易消泡，要上下翻拌，手速快一些，越慢时间越长，越容易消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
古早蛋糕的其他做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕（六寸）
14026人看过 -
好吃的黑芝麻麻薯
89711人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
13479人看过 -
旋风来袭——可可旋风蛋糕卷
252551人看过 -
酸奶慕斯蛋糕（八寸）
66880人看过 -
零失败～小四卷
328555人看过 -
简单易操作的蛋糕卷
102378人看过 -
浆果慕斯蛋糕（6寸）
24584人看过 -
经典葡式蛋挞（超简单配方）#一周减脂不重样#
669318人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#卤水鸭翅
172127人看过 -
好吃的麻薯
4930263人看过 -
蔓越莓夹心饼干
12561人看过
