家常自制豆豉炒腊肉
亲家母从四川给我们寄了一些她自己挂的腊肉，我自己过年的时候做了一些豆豉，今天跟大家分享一道口味比较重的硬菜，含盐量有点高，建议大家中午吃，晚上就不要做这道菜了。
-
步骤1/5
点击查看大图
这是我自己做的豆豉，用水泡开泡软备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
腊肉收拾干净后放锅里煮一下，加入姜片，干辣椒和大红袍花椒，煮至肉松软，大概就是十分钟左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
腊肉切片后不放油在锅里翻炒，翻炒至出油后倒入豆豉，这时也加入葱，辣椒，姜末翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
不用加任何调料，本身腊肉是咸的，豆豉也是咸的，千万不能再加任何调料，不然口味太重了没法吃
-
最后一步
点击查看大图
这样一盘美味的腊肉就做好啦，香喷喷，米饭又不够了。
关于这道菜的食材，大家如果没有自己做的豆豉也没关系，超市也有卖的豆豉，买一些也可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
家常自制豆豉炒腊肉的相关分类
家常自制豆豉炒腊肉的相关推荐
-
自制豆豉辣椒酱（拌面神器）
117787人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 毛豆炒五花肉
163057人看过 -
#换着花样吃早餐#健康低脂的粗粮蒸菜
2307241人看过 -
胡萝卜丝炒肉
276893人看过 -
蒜蓉空心菜
3827683人看过 -
自制腊肠
367396人看过 -
#中秋宴，名厨味#味道鲜美～～松茸煲鸡汤
483038人看过 -
#旅行中的美味# 毛豆炒肉片
209448人看过 -
卤猪蹄，卤鸡脚
650166人看过 -
5分钟快手凉拌黄瓜
10172974人看过 -
莴笋炒五花肉
179972人看过 -
米酒银耳蛋花汤
94694人看过
