辣炒花蛤——炒上一盘,配上一杯冰啤,比大排档里的卫生多了!
1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水,加大量盐将其壳搓洗干净,用水洗净 2.尖椒切圈,姜切成丝,香葱切成段 3.锅内烧油,油温后加姜丝、辣椒炒香,放入花蛤 4.调入酱油和黄酒后加盖稍焖 5.至壳开时调入水淀粉炒匀,加入香葱断生,即可
0克
2克
7克
37
千卡
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步骤1/8
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主备材料
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步骤2/8
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、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。
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步骤3/8
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清洗
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步骤4/8
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清洗
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步骤5/8
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葱切段,蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
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步骤6/8
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加入料酒
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步骤7/8
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上色
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最后一步
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锅放适量油,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料。4、再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,调入水淀粉,煮开即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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