铸铁锅版【煲仔饭】
铸铁锅版煲仔饭,也是开锅饭。太爱这口新锅了,花朵造型,明媚的尼斯阳光黄,看见就有好心情,专治不爱做饭星人。据我这些年所用铸铁锅的经验来说,锅子太大绝对不如相对小一些的实用,这口锅两到四人量刚好,焖饭、炖肉、做汤、做甜点…属于全能小选手,现在我们还在蜜月期,所以最近晒它会多一点点,哈哈
103克
66克
265克
2227
千卡
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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大米洗净,用清水浸泡一小时。铸铁锅底和锅壁均匀涂一层猪油,然后将大米铺在锅底,再加入清水大火烧开,转小火焖煮。
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步骤3/7
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泡米的同时准备其他材料,将腊肠切成薄片;火腿切成小段;香菇洗净切片;油菜心洗净,汆水备用。
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步骤4/7
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待米饭的水分基本干时。
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步骤5/7
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再均匀码入腊肠片和火腿片。
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步骤6/7
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然后放入香菇,盖上锅盖焖2分钟,最后加入沥干水分的油菜心。鸡蛋或鹌鹑蛋可以直接打入,也可放入煎好的熟蛋。最后淋入料汁即可。
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最后一步
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做好啦
Olivia美食记录:
1、铸铁锅焖米饭,颗粒分明,白珐琅️用油 ️小火️不空烧是重点。
2、想要一点锅巴 最后沿着锅边加一点点猪油就能出来金黄的锅巴啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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