美美哒叶纹茶蛋
顶鸡蛋是我们这里端午节的习俗，大家都挑自己认为结实的煮鸡蛋来跟别人顶，最后以谁的鸡蛋没被顶碎来论输赢。端午节煮了好多鸡蛋，一部分做了茶蛋，一部分用来顶，可吃的时候，这些顶碎了的白煮蛋当然没有茶蛋受欢迎。泡在汤里的茶蛋很快吃完了，汤也别浪费，用这些被嫌弃的白煮蛋泡几个美美哒叶纹蛋，不但味道好，颜值更是没的说哈！
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步骤1/8
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鸡蛋去皮。
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步骤2/8
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挑叶形完整的香菜叶贴在鸡蛋上，一个鸡蛋前后贴两片叶子。
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步骤3/8
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用纱布包紧用绳系上。
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步骤4/8
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都包好啦。
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步骤5/8
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茶蛋汤煮开晾凉，放进包好的蛋，冰箱冷藏浸泡一天。
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步骤6/8
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取出去掉纱布，瞬间惊艳。
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步骤7/8
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对半切开装盘。
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最后一步
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像琥珀一样美啊！
1，纱布一定要裹紧，叶子紧贴在蛋上不能有缝隙，不然花纹就不清楚了。
2，我用的现成的茶蛋汤，省事儿，也可以利用一下卤肉汤，或者其它带颜色带味道的汤，包括蝶豆花水，火龙果汁什么的都可以哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
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