‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版
夏天做喜欢做的事就是撸吐司 发酵温度太合适了 看着电视坐在那一点点撕才叫过瘾 今天家里正好高筋粉用完了 一脸嫌弃的看了看大半袋子中筋面粉 试试吧 谁叫自己想吃呢[偷笑R] 中筋粉出膜比高筋
64克
74克
457克
2368
千卡
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步骤1/9
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除黄油外依次放入厨师机冰牛奶270➕白糖80➕鸡蛋清1个➕中筋粉470➕奶粉30克➕酵母5克
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步骤2/9
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一档混合3分钟无干粉，转3档搅拌差不多10分钟。我的会自己停下 歇会。
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步骤3/9
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加入黄油和盐。尽量用面团包裹黄油。更好吸收
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步骤4/9
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1档混合黄油2分钟、转3档搅拌。差不多十分钟停。这个时候已经有手套膜了
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步骤5/9
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很漂亮哦
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步骤6/9
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取出面团分割两半、排气松弛10分钟。按照图3⃣️的方法整形
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步骤7/9
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切8条 然后往一个方向卷
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步骤8/9
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烤箱一碗水。开启发酵功能，发9分满。要是有肉松撒点更好吃
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最后一步
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我放了蔓越莓在里面。手撕着超好吃。口感不输高筋粉哦
这个方子是两个吐司的量。一个减半。
发酵7、8分满盖盖子是圆角，发酵9分满盖盖子是主角。烤山型发酵7、8分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
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