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尖椒酿金针菇

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炎热的夏日，吃啥都没胃口，这道下饭神器——尖椒酿金针菇来了解下。尖椒包裹着金针菇入锅煎成虎皮状，再放入酱汁中泡个澡，咕噜咕噜，吸饱了酱汁的金针菇色味俱佳，尖椒的表面带着点煎后的脆爽，口感超赞，好吃到冒泡！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

尖椒 5个

、

小鲜侣调味汁适量

、

黄豆酱 1勺

、

姜蒜末适量

、

清水半碗

、

酱油心生适量

、

水淀粉半碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：金针菇适量、尖椒5个、小鲜侣调味汁适量、1勺黄豆酱、姜蒜末适量、半碗清水、酱油心生适量、水淀粉半碗鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
尖椒挖去中间的籽等，切小段；
步骤3/16 点击查看大图
中空部分插入洗净切尾的金针菇；
步骤4/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入尖椒金针菇慢煎；
步骤5/16 点击查看大图
煎至变软且微微上色呈现虎皮状，盛出待用（喜欢吃虎皮的可以再煎的老一点儿）；
步骤6/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入姜蒜末翻炒出香味后放入1勺黄豆酱翻炒均匀；
步骤7/16 点击查看大图
倒入半碗清水、挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤8/16 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤9/16 点击查看大图
煮开；
步骤10/16 点击查看大图
煮至酱汁飘香，放入煎好的金针菇尖椒；
步骤11/16 点击查看大图
小火咕噜咕噜2分钟左右至上色入味；
步骤12/16 点击查看大图
倒入半碗水淀粉勾芡；
步骤13/16 点击查看大图
浓郁的酱汁包裹上尖椒金针菇，太诱人；
步骤14/16 点击查看大图
盛出摆盘即可上桌；
步骤15/16 点击查看大图
金针菇和尖椒包裹着浓浓的酱汁，口感鲜美浓郁；
最后一步点击查看大图
有了这道菜，一锅米饭都不够吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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