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宝宝饼干（南瓜枣泥味）

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宝宝1岁了，爱吃买的小馒头，但自己尝了下买的饼干香精味很重。于是为了宝宝健康就地取材做了这款饼干！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 1个（30克）

、

蛋黄 1个（20克）

、

红枣泥 30克

、

南瓜泥 40克

、

婴儿奶粉 10克

、

食用油 15克

、

低筋面粉 70克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜和红枣蒸/煮软备用
步骤2/8 点击查看大图
制作泥状混合物共90克: 枣泥、南瓜泥、蛋黄打成泥后过筛
步骤3/8 点击查看大图
加入10克奶粉，15克油搅拌至顺滑；再筛入70克低筋面粉，翻拌均匀（尽量厚一些，不要太用力搅拌、以免起筋）
步骤4/8 点击查看大图
先预热烤箱160度，10分钟蛋清打发至干性/硬性发泡（碗倒扣不会滑下来，能拉出直立的尖角）
步骤5/8 点击查看大图
蛋白加入到混合物中翻拌均匀；迅速装入裱花袋/保鲜袋，挤到烤盘上。
步骤6/8 点击查看大图
160度烤15分钟，出炉，如能轻松剥离饼干，饼干变硬就是熟了，否则再回炉烤一下
步骤7/8 点击查看大图
成品可以给宝宝吃了
最后一步点击查看大图
宝宝很爱吃，香香甜甜营养充足

小贴士

记得提前铺好油纸、预热烤箱；面糊挤到烤盘上应立即放烤箱烘烤；中途尽量不要开箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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