高颜值!寓意好!美味的千层福袋蛋糕
松软的酸奶蛋糕+冰淇淋口感的香缇奶油+奶香味十足的千层饼皮,中间还点缀着淡淡玫瑰香 Emmm.. 只需一口,你就为它神魂颠倒~
136克
72克
129克
1635
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
先做酸奶蛋糕:蛋清、蛋白分离
-
步骤2/18
点击查看大图
酸奶倒入蛋黄中,搅拌均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
再倒入玉米油,搅拌均匀至乳化
-
步骤4/18
点击查看大图
筛入低筋面粉,Z形横向搅拌均匀(以免面粉起筋影响口感)
-
步骤5/18
点击查看大图
蛋清中挤入适量柠檬汁
-
步骤6/18
点击查看大图
开始打发蛋清,白砂糖分3次加入
-
步骤7/18
点击查看大图
打发至鹰钩状,如图
-
步骤8/18
点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄液中,迅速翻拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
再倒回剩余蛋白中,翻拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入模具,上下火165度,8-10分钟(根据自家烤箱调整),烤好后取出晾凉
-
步骤11/18
点击查看大图
接下来开始做千层饼皮:图中所有原料放入盆中混合搅拌均匀,不粘锅薄薄刷一层油,倒入适量面糊(约40克,饼皮不能太薄),摊开,待饼皮起泡,用竹签从边缘揭走饼皮
-
步骤12/18
点击查看大图
接下来做香缇奶油:先把奶油奶酪打发至顺滑,再放入白砂糖和淡奶油,打发到纹路明显不消失,装入裱花袋
-
步骤13/18
点击查看大图
最后开始组装福袋咯!
-
步骤14/18
点击查看大图
在千层饼皮中间挤上奶油放上酸奶蛋糕
-
步骤15/18
点击查看大图
用奶油覆盖后在放上一勺玫瑰酱(可以用别的果酱代替,也可不放)
-
步骤16/18
点击查看大图
用奶油把玫瑰酱覆盖上,把饼皮包起来
-
步骤17/18
点击查看大图
在最上面挤上奶油,放上水果等装饰,放入冰箱冷藏一小时
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
千层福袋蛋糕的相关分类
千层福袋蛋糕的相关推荐
-
香菇鸡肉肠
77877人看过 -
#2018年我学会的一道菜#脆皮烤鸡
20151人看过 -
惊奇无比——咸奶油蛋糕
566001人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#油炸糕
163840人看过 -
芡实糕
354540人看过 -
惠灵顿牛排
1537094人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭必备菜-团团圆圆之珍珠糯米圆子
209282人看过 -
广东年夜饭菜谱•红红火火千层马蹄糕•步步糕升
50668人看过 -
宝宝辅食~牛肉松
307399人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4652500人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3478080人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#年夜菜之展翅高飞
23813人看过