黄骨鱼豆腐汤,纯白鲜美
今天去超市,黄骨鱼特价,十块钱两条。买回来煮汤喝。黄骨鱼骨头少,肉质嫩滑,跟豆腐一起煮汤,浓白鲜美,喝一口就爱上。
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步骤1/12
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黄骨鱼买回来,洗干净血水,沥干水分备用。
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水豆腐切块。
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步骤3/12
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热锅,放入姜片,滑动几圈,暂时先不放油,让姜汁粘在锅上。
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再放油,盐,直到油温升高,油冒泡泡。
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步骤5/12
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油温升高后,放入黄骨鱼,再放点料酒去腥。
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步骤6/12
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黄骨鱼要煎到两面金黄。
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步骤7/12
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加入热水。
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步骤8/12
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移到汤锅,大火煮开后转小火继续煮20分钟。
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步骤9/12
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出锅前五分钟放入水豆腐。
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步骤10/12
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放入豆腐后,放盐和胡椒粉调味。
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步骤11/12
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最后再放点葱花增香。
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最后一步
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香醇浓白的黄骨鱼豆腐汤做好啦。
1.黄骨鱼的血水要洗干净,有血会腥。
2.鱼要煎过,加入热水,汤才会变白。
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发布于 2020-07-02
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