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蒜香浓郁，鲜香入味，比饭店还好吃的-蒜味虾的做法 点击查看大图

蒜香浓郁，鲜香入味，比饭店还好吃的-蒜味虾

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清欢ssk

每回外出就餐，孩子都会点一份铁板蒜蓉大虾。今日做的蒜味虾与之有异曲同工之妙，蒜香浓郁，鲜香入味，不比饭店味道差。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾 350克
、
大蒜 25克
、
植物油（炸虾用） 100克
、
料酒 1勺
、
酱油 半勺
、
盐 3克
、
白糖 2克
烹饪步骤
小贴士

虾的初步处理： 挑沙线时，牙签的插入点很重要，如过前或过后都不容易将沙线完全挑出，容易挑断；要在沙线的正下方穿过挑起，如穿入过于向下容易将虾肉弄断。 1、将鲜虾用剪刀煎除尖锐部分。 2、虾尾尖刺也必须剪除。 3、在鲜虾从头部算起第二节处插入牙签。 4、轻松将沙线挑出。 5、一手握住虾，另一手持剪刀，剪开虾的背売壳。 6、用片刀从虾头处横划至虾尾，不要切断。

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发布于 2020-07-01

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