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家常菜《香菇扒油菜》

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香菇扒油菜，营养均衡，口感极佳，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉。油菜也富含多种营养物质，可提高人体免疫力。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

香菇 7朵

、

油菜 5颗

、

葱姜蒜适量

、

酱油半勺

、

耗油 1勺

、

土豆粉 1小勺

、

食盐适量

、

鸡精少许

、

白糖少许

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油菜中间切开，大油菜切3刀，小油菜切2刀，方便洗净，备用。
步骤2/9 点击查看大图
香菇改刀切片。
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜和胡萝卜丝。
步骤4/9 点击查看大图
锅中加少量盐，滴3滴油，使油菜颜色更翠绿，营养不流失，控水，备用。
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的香菇，焯水断生。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放入少量油，蒜末炒香，放入焯好的油菜，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
起锅烧油，油温5分热时，放入葱姜蒜，放入焯好的香菇，放入1勺耗油，半勺酱油，清水半碗，少许鸡精，少许白糖，小火烧2分钟。
最后一步点击查看大图
美味的香菇扒油菜完成了。

小贴士

1.焯油菜时放3滴豆油，使油菜更翠绿，营养不流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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