肉松蛋糕卷
老公不怎么喜欢吃蛋糕类甜品，但是只吃肉松蛋糕卷，大概是因为它很像肉松小贝吧，今天这个肉松卷特意为他而做。
143克
71克
109克
1529
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/18
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蛋清蛋白分离在两个无水无油的盆儿里
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步骤2/18
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蛋黄里放入牛奶，玉米油搅拌均匀。
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步骤3/18
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如图
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步骤4/18
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筛入低筋面粉
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步骤5/18
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'Z'字拌匀不要起筋
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步骤6/18
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蛋清里加入白砂糖和柠檬汁
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步骤7/18
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打至湿性发泡，小弯钩状态，如图。
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步骤8/18
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分三次加入蛋黄糊里
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步骤9/18
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拌匀，注意不要消泡哦！
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步骤10/18
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倒入28x28方形烤盘儿，轻轻摔几下震出气泡。
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步骤11/18
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放入烤箱130°烤25分钟。每家烤箱温度不同及时观察表面上色情况，想要光面卷再多烤八分钟左右
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步骤12/18
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出锅以后倒扣放凉
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步骤13/18
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其中一个边最好45°斜切一刀，这样卷出来更好看，挤上沙拉酱和肉松。
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步骤14/18
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借助擀面杖卷起，然后放入冷藏30分钟定型。
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步骤15/18
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定型好的蛋糕卷外面涂一层沙拉酱，再撒些肉松，当然你也可以外面不撒，直接切开就可以吃啦。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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好吃吖。
烤箱记得提前预热，沙拉酱根据自己喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
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