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荔枝罐头的做法

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荔枝罐头

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又是一年荔枝季，朋友送了一箱荔枝，吃吧，吃少了上火，日啖荔枝三百颗那就不上火了，可是吃多了太撑了，荔枝不易保存，放久了又不新鲜了，于是把它们都做成糖水荔枝罐头吧，让新鲜持续的更久些。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荔枝肉 700g

、

黄冰糖 60g

、

饮用水 1000ml

、

盐 2-3克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前先准备装罐头的瓶子，洗净，消毒，晾干。
步骤2/13 点击查看大图
剥荔枝，去壳去核，并用清水冲净，这种桂味荔枝特别甜，肉脆核小特别好吃。
步骤3/13 点击查看大图
清水中放入食盐搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
倒入荔枝浸泡10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
准备冰糖60g。
步骤6/13 点击查看大图
锅中放入1000ml清水烧开。
步骤7/13 点击查看大图
水烧开后倒入冰糖。
步骤8/13 点击查看大图
倒入泡好的荔枝继续大火烧开。
步骤9/13 点击查看大图
烧开后等荔枝飘起来转小火再煮一会儿。
步骤10/13 点击查看大图
趁热灌入瓶中，准备了6个380ml的瓶子，用了四个就装满了，大家可以参考一下。
步骤11/13 点击查看大图
装好盖盖子。
步骤12/13 点击查看大图
装好后倒立等待放凉。
最后一步点击查看大图
看着真是喜欢，等放凉后就可以放入冰箱冷藏了，吃时用干净的勺子取出。

小贴士

60g的冰糖做出来甜味刚好，喜甜的可以再多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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