鸡丝凉面
我是一个典型的不爱吃面食的南方人，但是以前每次下馆子我都会点一份这个鸡丝凉面，我对这个凉面是真的情有独钟，都说美食是需要分享，所以今天我就来分享一下这道面食，希望爱吃面食的你们在家也能享受这美味，不仅颜值在线，味道也真的是很赞噢！ 面条呢用挂面或者是去买新鲜的都可以，不影响。
41克
19克
12克
487
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/20
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鸡腿清洗干净放入锅中、加入切好的姜片、清水
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步骤2/20
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加入葱捆和料酒，盖上锅盖，中火煮15分钟
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步骤3/20
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青瓜丝和胡萝卜丝切好装起备用
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步骤4/20
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准备好蒜末、小米椒和葱花
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步骤5/20
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蒜末和小米椒装入碗中，加入盐和鸡精（还可以加点小芝麻）
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步骤6/20
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烧热一勺油，浇入碗中
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步骤7/20
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加入生抽和凉白开
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步骤8/20
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加入葱花拌匀
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步骤9/20
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鸡腿捞起清洗干净，用凉水浸泡3分钟
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步骤10/20
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鸡腿剔骨
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步骤11/20
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腿肉撕成丝
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步骤12/20
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烧一锅开水
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步骤13/20
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水开后下入面条大火煮2分钟左右捞起，过凉水
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步骤14/20
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再用凉水浸泡2-3分钟左右（可以让面吃起来更有劲道）
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步骤15/20
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捞起沥干水分
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步骤16/20
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面条倒入碗中，加入小半勺香油拌匀（可防止面条坨在一起）
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步骤17/20
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夹一筷子面条，用筷子把面条卷起
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步骤18/20
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放入盘中抽出筷子定型即可
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步骤19/20
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夹入胡萝卜丝、青瓜丝和鸡丝
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最后一步
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装上一碟调好的酱汁，鸡丝凉面就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
鸡丝凉面的其他做法
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