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腊肠闷饭的做法

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腊肠闷饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 3人份量

、

广式腊肠 2根半

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个（1个也行）

、

油菜适量

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆胡萝卜洋葱切丁腊肠斜切片油菜切小段
步骤2/4 点击查看大图
加油，腊肠、洋葱、胡萝卜、土豆先下锅炒，翻炒过程中加生抽、蚝油、老抽和少许盐翻炒炒出香味后加入油菜段翻炒均匀即可关火（不必炒熟）
步骤3/4 点击查看大图
一起放入淘好的大米中，开蒸
最后一步点击查看大图
最后出锅前我加了香菜，因为喜欢吃香菜而且颜色搭配起来有食欲因为我家里有上岁数的人牙口不好，所以我在闷饭的时候会多加水，如果是年轻人吃，就和平时闷饭加水一样，或者稍微多加一些水即可

小贴士

这种闷饭就很容易，我家里做饭的话，配菜基本都可以替换的，多点少点没关系，像腊肠可以换成肉（做成肉米饭），加玉米，豌豆这些也都行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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