令你食指大动的肉丝意面
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之前吃过一个米其林三星大厨做的芥末鸡丝意面,大厨说芥末吃着辣,而且不上火,当时我对意面就有好感。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备一个鸡蛋清,拌进切好的鸡肉丝,加点盐,生抽,老抽,淀粉,拌匀了,腌制30分钟。鸡肉是很容易炒着炒着就变柴的。
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步骤2/7
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切洋葱和葱花,切洋葱刀要沾水,边沾水边切,不然真的会流泪满面。
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步骤3/7
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热锅下油,油冒青烟转小火,下鸡肉丝滑散,炒15秒至图中变色即可捞出放碗里备用。防止肉炒老了。
步骤4/7
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发布于 2020-07-01
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