消耗蛋清好方法‼️软绵绵云朵蛋糕✅
昨天做蛋黄溶豆剩两个蛋白的，今天用来做云朵蛋糕，软绵绵的蛮好吃，蛋清也可以加点柠檬汁去腥，我没加，吃着也不错
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步骤1/10
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装蛋清的盆子要无水无油
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步骤2/10
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用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入1/3糖
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步骤3/10
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打至细腻小泡时再加入1/3糖
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步骤4/10
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打至稍有纹路时加入剩下的砂糖
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步骤5/10
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打至弯钩加入淀粉
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步骤6/10
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打至短直角状态
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步骤7/10
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烤盘铺油纸，把打好的蛋白放在油纸上整形，撒葡萄干和腰果
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步骤8/10
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烤箱提前预热150度，烤25分钟即可
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步骤9/10
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软绵绵的超好吃！
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最后一步
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赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-30
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