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跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉

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一道非常清爽、简单的家常菜。配料只用油和盐，再借一点腊肉特有的烟熏香味。就显得“简单而不简约”啦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花两小颗

、

白花菜大约100g

、

腊肉一小块

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材。
步骤2/8 点击查看大图
1. 花菜和西兰花切成小花骨朵。2. 热水入锅，焯水3-5分钟，看个人喜好。喜欢软的，多煮一会。喜欢硬的，稍微焯一下就行。3. 装盘备用。
步骤3/8 点击查看大图
腊肉切丁准备
步骤4/8 点击查看大图
热油热锅
步骤5/8 点击查看大图
先倒入腊肉翻炒，炒至稍微有点变色
步骤6/8 点击查看大图
倒入西兰花和花菜，继续翻炒。炒的差不多的时候，根据自己的口味加点盐。
步骤7/8 点击查看大图
炒至自己喜欢的软硬度，我喜欢软一点，可以看到，白花菜颜色有点变了。
最后一步点击查看大图
装盘，可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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