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被颜值诱惑到的奶酪烤牛奶

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我完全是被颜值吸引，才动手做的这个，方子根据二狗妈妈的稍微改了一下，烤制金黄的外皮，很诱人。成品出来，焦香的外皮加上里面奶香味浓郁奶冻，口感出乎预料的好。这个没有什么技术含量，容易做，不妨一试。

食材清单加入采购清单

蛋黄 3个（其实我只用了2个半，留了半个刷表面）

、

奶酪芝士片 2片

、

玉米淀粉 55克

、

糖 35克

、

牛奶 500毫升

、

柠檬汁 2、3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/9 点击查看大图
除奶酪芝士，其余材料放锅中搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
把第二步搅拌均匀，再加入芝士片
步骤4/9 点击查看大图
炉子开小火，用蛋抽或是刮刀不停搅拌，以防止糊底。熬至奶糊浓稠，提起蛋抽低，面糊落下，不易消失，即可。
步骤5/9 点击查看大图
将奶糊到入模具中，表面尽量弄平整。我用了6寸活底蛋糕模具，这个可以随意，餐盒也行。稍微放凉，入冰箱冷藏1个小时。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱提前预热220℃，冷藏好的奶糊取出倒扣出来，切成自己喜欢的大小
步骤7/9 点击查看大图
摆入烤盘，表面及四周刷上蛋黄液（蛋黄液我是3个蛋黄预留出来了约半个）
步骤8/9 点击查看大图
入预热好的烤箱，220度20分钟左右。时间温度可根据自家烤箱脾气调整，烤制表面金黄即可
最后一步点击查看大图
这金灿灿的颜色，是不是很诱惑

小贴士

里面的蛋黄没有太精确，不影响成品，我是为了省事不用在多敲一颗蛋刷表面，预留了一部分。装奶糊的蛋糕模具不用刷油，因为是活底的，很容易倒扣出来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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