酥脆炸韭菜饼,好吃难忘的地摊美食
小时候,小吃路边摊挺多的,有炸韭菜饼,炸虾饼。每次经过都要闹着爸妈给我买一个来吃。一口下去,嘎嘣脆。酥酥的饼加上韭菜的香,回味无穷。现在这种路边摊少了,自己来做吧,回忆里的味道特别香。
1克
8克
81克
367
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
韭菜洗干净,切碎。
-
步骤2/7
点击查看大图
碗里放入韭菜碎,加点盐,搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
大碗里放入粘米粉,糯米粉,五香粉,盐。粘米粉要比糯米粉多一点。
-
步骤4/7
点击查看大图
一边加水,一边搅拌,直到面糊成粘稠状。
-
步骤5/7
点击查看大图
拿出祖传炸虾饼的工具,先在上面放一层面糊,再放韭菜,最后在韭菜上面加一层薄薄的面糊,防止韭菜在炸的时候松散。
-
步骤6/7
点击查看大图
油温三四成热的时候放进去,炸几分钟,炸至金黄就拿出来。
-
最后一步
点击查看大图
炸韭菜饼就做好啦,童年美食搞定。
1.面糊的比例根据做的数量来定,没有固定的比例。水要一边加一边搅拌,直到出现合适的状态,太稀就加糯米粉。
2.油温不能太高,会把韭菜炸糊。
3.没有工具的可以用锅铲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
炸韭菜饼的相关分类
炸韭菜饼的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17872606人看过 -
酱香饼
384633人看过 -
酱牛肉
244988人看过 -
海鲜韭菜饼
36513人看过 -
#本周热榜#超简单✨补气血的五红汤
159523人看过 -
家庭制作韭菜饼
16283人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3084067人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
897767人看过 -
凉了也不硬的韭菜饼超级好吃
602204人看过 -
手抓饼肉卷!巨好吃!
213255人看过 -
#换着花样吃早餐#韭菜饼
233168人看过 -
发面韭菜饼
21409人看过