【凉皮】简单快速的做法,免洗面不开裂不发粘,四季皆宜零失败。
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2020年陕西凉皮火了,看来又要跟民风做一波凉皮了啊!网上说:春天吃凉皮你能解乏,夏天吃你能消暑,秋天吃你能去湿,冬天吃你能保暖。凉皮真可谓是四季皆宜啊,不可多得的天然绿色食品,正宗的凉皮特点更是突显“筋”、“薄”、“细”、“穰”:“筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄; “细”,是说切得细; “穰”,是说柔软。网上很多教程都需要长时间的洗面,很多上班族的亲们或者宝妈怕麻烦又没有时间,这次传授一款免洗面的凉皮教程,教你们在家轻松搞定!柔软不失劲道,细薄不怕断裂,夏天吃凉皮刚刚好~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
玉米淀粉
76g
、
面粉
100g
、
水
330g
、
盐
2g
、
醋
3勺
、
味极鲜
3勺
、
芝麻酱
2勺
、
盐
1小勺
、
糖
2小勺
、
香油
2小勺
、
辣椒油
2勺
、
青瓜
1根
、
香菜
适量
、
花生碎
适量
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉,玉米淀粉和盐混均匀
-
步骤2/10
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加一半水,搅拌均匀
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步骤3/10
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再加剩下的一半水,一直搅到没有颗粒状,混合均匀后,继续搅拌,让面粉起筋以后会更Q弹,搅完静置一会儿
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-30
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