水光肌白馒头的做法

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水光肌白馒头

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掌握好了方法，小白也能也能做出圆润光滑人见人爱的白馒头。而且用的是一次发酵的方法，简单快手，而且松软又不失嚼劲，真是很不错。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

水 80克

、

白糖 30克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先把所有材料放入面包机桶内，揉成一个略光滑的面团。
步骤2/7 点击查看大图
然后再手工继续揉面，顺着一个方向，搓出去，折回来，如此反复，直到面团光滑。如图
步骤3/7 点击查看大图
一直揉到一个非常光滑的面团。然后根据需要的大小平均分成8个。然后放入蒸锅中盖好盖子，发酵一个小时左右，直到体积比原来大1.5到两倍大。拿起一个馒头感觉会非常轻。
步骤4/7 点击查看大图
然后把锅盖的上的水汽全部用毛巾擦干净，直接凉水开火蒸，水开上汽后开始算时间，大约13分钟即可（根据你做的馒头大小来定）。蒸好以后不要立即取出，等待3分钟后再揭开锅盖。防止馒头受到剧烈的冷热变化而变塌。我为了防止锅盖滴水，蒸的过程中在边沿插了根牙签，果然解决了以前馒头表面老是坑坑洼洼的毛病。
步骤5/7 点击查看大图
有个开盖的时候不小心滴到了点水，请忽略啊。
步骤6/7 点击查看大图
白白胖胖的水光肌白馒头就做好啦，松软可口，很受欢迎。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果家中有蒸烤箱的使用蒸烤箱更加方便，更加容易做出光滑的白馒头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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