番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
经典系列家常菜,选材看这里! 西红柿要选熟透的,自然熟透的番茄水份多,酸甜度好,肉沙沙的 这个菜不需要加过多的调料,简简单单才能吃出原本的味道
-
步骤1/9
点击查看大图
西红柿洗干净,划十字花刀
-
步骤2/9
点击查看大图
放入开水中煮15-20秒,方便去皮
-
步骤3/9
点击查看大图
西红柿去皮后切碎,鸡蛋加入2克盐打散,(多打几下,让蛋清和蛋黄充分融合)
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中放油,油温7-8成热的时候倒入鸡蛋
-
步骤5/9
点击查看大图
迅速打散搅动,蛋液凝固就可以关火了,防止炒上色变老
-
步骤6/9
点击查看大图
盛出来备用
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中重新放入少量的油,倒入西红柿丁翻炒如图!最左边是刚放进去的,最右边是炒好的,一定要借助铲子把西红柿压碎
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入鸡蛋翻炒,根据口味加入适量的盐,一丁点白糖,煮40-60秒关火
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜,很下饭,无论是盖浇饭还是鸡蛋番茄捞面都是很经典哦
1.重要的事情说三遍哦
西红柿要去皮,选熟透的,切碎翻炒,作为菜来说不需要加水,注意细节!
2.甜咸度根据自家口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
西红柿炒鸡蛋的相关分类
西红柿炒鸡蛋的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42465433人看过 -
酸辣土豆丝
40632951人看过 -
地三鲜
35139192人看过 -
蚝油生菜
31869561人看过 -
茄汁大虾
31206622人看过 -
红烧排骨
30072377人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26845933人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25557652人看过 -
番茄炒蛋
23584262人看过 -
超美味的油焖大虾
21727644人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18319994人看过 -
红烧鸡翅
15629945人看过