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黑木耳胡萝卜炒肉的做法

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黑木耳胡萝卜炒肉

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木耳胡萝卜炒肉，简单又营养，希望大家经常做来吃。

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5克
15克
94克

377
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑木耳一把

、

胡萝卜小半根

、

猪肉一块

、

蒜瓣两瓣

、

生抽 1勺

、

花椒粉 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

蛋清适量

、

盐 1小勺

、

糖适量

、

淀粉一勺

、

小辣椒一根

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好主要食材：黑木耳、猪肉、胡萝卜。
步骤2/13 点击查看大图
把干的黑木耳放入温水中泡发，普通木耳大约需要45分钟的时间。
步骤3/13 点击查看大图
泡发黑木耳的时间里，准备调味食材：蒜片，葱花，姜丝、辣椒段。
步骤4/13 点击查看大图
猪肉切成片。
步骤5/13 点击查看大图
肉片中加入盐、生抽、花椒面、蛋清、生粉，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
黑木耳泡发后去蒂，反复清洗干净。
步骤7/13 点击查看大图
锅中放油，油热后放入肉片翻炒约3分钟，炒熟后盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅中放油，放入葱姜等配料煸炒出香味。
步骤9/13 点击查看大图
放入胡萝卜片翻炒约一分钟。
步骤10/13 点击查看大图
放入黑木耳继续翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
加入适量清水，加入适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒2分钟。
步骤12/13 点击查看大图
放入炒好的肉片，混合翻炒约一分钟，出锅。
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盛盘享用啰！

小贴士

1. 胡萝卜是脂溶性的，用油炒一下可以帮助胡萝卜素吸收（专家如是说）。 2. 如果黑木耳特别脏，可以在水中放入一勺面粉搓洗。 3. 吃肉时适当放一点蒜能让肉的营养吸收更加好，正所谓“吃肉不吃蒜，营养减一半”（美食大咖如是说）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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