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宝宝辅食鸡肉午餐肉自制高蛋白易消化蒸肉糕月龄12+的做法

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宝宝辅食鸡肉午餐肉自制高蛋白易消化蒸肉糕月龄12+

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这次做的是鸡肉版，鸡胸肉肉质细腻，蛋白质含量高，相对于牛肉猪肉更容易消化吸收

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 150克

、

玉米淀粉 25克

、

鸡蛋（小） 1个

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

姜片 2片

、

盐 0.5克

、

香菇粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉去筋膜洗干净切块，放入姜片去腥
步骤2/13 点击查看大图
西兰花胡萝卜焯水
步骤3/13 点击查看大图
西兰花去除菜梗部分，和胡萝卜切碎
步骤4/13 点击查看大图
腌制好的鸡脯肉放入一个鸡蛋清，辅食机打肉糜（只需蛋清，蛋黄暂时不用）
步骤5/13 点击查看大图
鸡肉泥中加入香菇粉，淀粉，西兰花胡萝卜碎（一岁以上可以放入盐或者宝宝生抽调味）朝一个方向搅拌上劲儿
步骤6/13 点击查看大图
耐高温的玻璃容器四周刷油（放入油纸出锅后好脱模）
步骤7/13 点击查看大图
倒入肉糜，用铲子抹平
步骤8/13 点击查看大图
我用瓶子压了一会，排除里面的小空气，也可以省略这一步
步骤9/13 点击查看大图
把剩余的蛋黄打散，倒入肉糜表面
步骤10/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开后计时蒸15-20分钟
步骤11/13 点击查看大图
蒸好以后倒出来散热气
步骤12/13 点击查看大图
切成薄片
最后一步点击查看大图
好吃的午餐肉就做好了，香香软软，易消化

小贴士

1.肉一定要打成肉泥，蒸出来不柴才好吃 2.蒸肉时间根据多少而定，本配方量我蒸了17分钟左右 3. 鸡蛋，淀粉的量根据肉的多少可以适量调整，不用刻意固定克数，香菇粉是之前自己做的，加入后特别提味，还能增加免疫力 4.如果一次做的多就增加蒸肉的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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