奥利奥夹心小蛋糕～

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小蛋糕吧，真的是一款超级心水的点心，做过无数次，有时候出品可真是漂亮，不裂不缩腰，顶部超级好看，有时候就是气到爆炸，裂到生无可恋，可是，谁叫她小巧可爱呢，怎么看都好看，不管，反正我喜欢~ 这款小蛋糕，中间夹了一层奥利奥饼干磨的粉，一口下去，两种享受，拍出来也是美极了的~ 蛋糕中所用糖为爱乐甜的零卡糖，1克相当于6克普通糖，而且0糖0脂肪0卡路里，可以换成24g的普通白砂糖哦~ （所用模具为学厨12连迷你小蛋糕连模）参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

色拉油 25ml

、

纯牛奶 25ml

、

爱乐甜零卡糖 4包（4g）

、

低粉 35g

、

奥利奥粉适量

、

盐一丢丢

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材；
步骤2/18 点击查看大图
色拉油倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤3/18 点击查看大图
倒入牛奶，继续搅拌均匀；
步骤4/18 点击查看大图
筛入低粉；
步骤5/18 点击查看大图
用划'一'字的方式，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤6/18 点击查看大图
蛋白中加一丢丢盐，用电动打蛋器搅几秒钟，出现大的泡；
步骤7/18 点击查看大图
分三次加入零卡糖，搅打至能拉出稳定的角；
步骤8/18 点击查看大图
分次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用硅胶刀上下翻拌均匀；
步骤9/18 点击查看大图
倒入裱花袋中；
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在模具中垫一次性纸杯，挤入纸杯1/3的量的面糊；
步骤11/18 点击查看大图
用小勺子轻轻在面糊上撒上奥利奥粉；
步骤12/18 点击查看大图
继续盖上一层面糊，不要太满；
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烤箱150度预热，上下火烤12分钟左右；
步骤14/18 点击查看大图
出炉啦，烤了好多次了，有时候顶部会裂，有时候不裂，随缘吧，做食谱这一次，前前后后做了4盘都开裂，不挣扎了，好吃就好~
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像极了穿着小裙子的菇凉吧
步骤16/18 点击查看大图
爱乐甜的零卡糖，1克相当于6克普通糖，而且0糖0脂肪0卡路里，超赞~
步骤17/18 点击查看大图
迷你小蛋糕摆拍真的超级美哦
最后一步点击查看大图
迷你小蛋糕和ACA空气炸烤箱EJ28G复古绿超级配哦~做了四盘，2盘是上下火烘烤功能，2盘是空气炸功能，空气炸功能颜色更均匀，时间更短一些，可惜还没拍照就被吃完了~