海龙卷
这是一款反转寿司,里面卷着香酥炸虾,搭配牛油果的清香,惊艳你的味蕾。
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步骤1/13
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虾洗净,去皮、去线、去头。头不要扔掉,挑个品相好的放进油锅里油炸。
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步骤2/13
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虾用料酒、盐和胡椒粉腌制入味。
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步骤3/13
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虾裹上一层五香榨粉,最外面一层裹上面包糠。
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步骤4/13
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热锅加油,油温180度放入虾,炸至金黄捞出备用。
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步骤5/13
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牛油果去皮去核切片。
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步骤6/13
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紫菜铺上一层米饭。
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步骤7/13
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盖上保鲜膜,倒扣翻面。
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步骤8/13
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放入厚蛋烧、黄瓜、胡萝卜、香肠条。
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步骤9/13
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再放上炸好的虾,虾尾部向外。挤上沙拉酱和番茄酱。
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步骤10/13
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由下至上将卷帘卷起,寿司塑形。
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步骤11/13
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去掉卷帘和保鲜膜在最上面铺上一层牛油果,挤上沙拉酱和番茄酱。
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步骤12/13
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放几勺鱼子酱,切断摆盘即可。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2020-06-29
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