家常玉米排骨煲

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今天跟大家分享一道超解馋的家常菜，做法简单零难度，排骨香嫩，肉香十足，里面加了玉米和胡萝卜，好吃又营养，做一盘娃和家属抢着吃

家常玉米排骨煲的用料

排骨 350克 玉米 1根
胡萝卜 1根 香菇 6朵
姜 2片 蒜 5瓣
冰糖 6粒 桂皮 1小块
八角 2个 生抽 4勺
老抽 1勺 料酒 2勺
蚝油 1勺 番茄酱 1勺
蜂蜜 2勺 胡椒粉 半勺
啤酒 1听 郫县豆瓣酱 1勺

家常玉米排骨煲的做法

家常玉米排骨煲的做法图解1

步骤1

准备食材，我选用的网易味央的排骨，肉质鲜嫩，一袋350g刚好做一盘，方便
家常玉米排骨煲的做法图解2

步骤2

排骨先放水中泡掉血水冲洗干净，加入姜丝蒜末
家常玉米排骨煲的做法图解3

步骤3

加入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，2勺蜂蜜，半勺胡椒粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上
家常玉米排骨煲的做法图解4

步骤4

玉米剁成小块，胡萝卜削皮切成小块，香菇提前用温水泡发
家常玉米排骨煲的做法图解5

步骤5

锅中宽油，油温7成热，放入腌制好的排骨炸至金黄捞出
家常玉米排骨煲的做法图解6

步骤6

锅留底油，放入葱蒜碎，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
家常玉米排骨煲的做法图解7

步骤7

倒入炸过的排骨
家常玉米排骨煲的做法图解8

步骤8

加入桂皮 八角 冰糖
家常玉米排骨煲的做法图解9

步骤9

加入生抽 老抽翻炒
家常玉米排骨煲的做法图解10

步骤10

倒入玉米 胡萝卜香菇炒匀
家常玉米排骨煲的做法图解11

步骤11

加入啤酒 大火煮开盖上盖子中小火闷煮半小时收汁
家常玉米排骨煲的做法图解12

步骤12

成品，肉香十足，超过瘾

家常玉米排骨煲的烹饪技巧

排骨可以用油煎至金黄，这样不费油。没有啤酒也可以换成水。这次做出来的排骨真的超香~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 焖 咸

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