特别香的芝麻酱面
这款面是我从小吃到大的面,属于山东临清口味,略做改良。 美味,简单,每次做都很容易吃到撑。 材料很普通,窍门在细致上,有兴趣可以试试看!
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步骤1/4
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用含有花生的混合酱,放进大一点的不锈钢盆里,加入三勺盐,一撮味精,一勺糖,逐次加清水,一点点搅拌成合适的粘稠度。然后做配料,切黄瓜丝装盘,豌豆焯水放凉,在切好的蒜末里加入五勺醋,用花椒、花生油和生抽炸一碗花椒油,我平时会多做一点,装小瓶子里放在冰箱,做菜吃面时方便取用。
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步骤2/4
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超市买的现成面条,平时放冷冻室,现吃现取,自己切面条太麻烦,就省点劲了。
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步骤3/4
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捞出热面用凉水浸泡,有劲道还凉爽,适合夏天吃。
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最后一步
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把黄瓜丝、脆豌豆、芝麻酱、花椒油、醋蒜泥、自制辣椒油加到面条里,搅拌均匀就可以开吃了!爱吃辣的还可以再加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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