盐水毛豆入味不发黄的秘诀
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步骤1/8
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先烧一锅浸毛豆的盐水,加适量的盐,花椒,八角,香叶和蒜末。
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步骤2/8
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大火烧开后,把盐水倒出晾凉。
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步骤3/8
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先把毛豆反复搓洗干净,洗净的毛豆剪去两头,方便后期入味。
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步骤4/8
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洗净剪好的毛豆放入锅中,加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
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步骤5/8
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开盖煮十分钟。
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步骤6/8
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放到直饮水里过凉。
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步骤7/8
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再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
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最后一步
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新鲜的毛豆带着丝丝甘甜,真的特别吃。
煮毛豆入味不发黄的秘诀:
1.开盖煮,盖上盖子容易焖黄。
2.事先准备好盐水,煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。
3.加少许小苏打。
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发布于 2020-06-28
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