补血养颜蜜红豆

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蜜红豆是我家常备的食物，平时拌酸奶或者煮奶茶的时候，都喜欢加点蜜红豆，特别是夏天，各种饮品当季的时候，蜜红豆的用处更多，基本上一周要煮一次，可以做零食吃也可以当馅料。蜜红豆好吃，但是很多人煮不好，不是煮出来发硬半生不熟，就是煮的太烂红豆破皮，今天教大家一种简单方便的做法，不用搅拌不用看锅，煮好的蜜红豆粒粒分明，颜色红润，颗粒饱满还不破皮，红豆汤还可以当饮品，做法简单，只需两步就能煮出来，喜欢吃蜜红豆的快来收藏哇。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红豆 300克

、

老红糖 120克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，晚上红小豆清洗干净，其间换水数次，睡前放入冰箱冷藏过夜。
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泡好的红豆，涨发一倍大，用手指甲能掐动最好。
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把红豆沥干水分，放入电饭煲滤糖甄里，放入老红糖。
步骤4/10 点击查看大图
把滤糖甄安装电饭煲内胆上，然后加入清水，没过红豆1指深即可。
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电饭煲控制面板设置，蒸米饭功能，时间是30分钟，开始工作。
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一个程序结束后，打开盖子尝下红豆软硬情况，如果不够软，加点水再来一个蒸米饭程序就可以了。
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蒸好的蜜红豆，提起滤糖甄就等于滤水了，红豆在滤糖甄里，汤汁在电饭煲内胆里，蜜红豆放凉以后，分成小份装袋冷冻保存，吃的时候取一小袋很方便，红豆汤可以直接饮用香甜可口，或者用冰棍模具冻成冰棒也很好吃。
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煮好的蜜红豆，放凉就可以吃了，颗粒饱满又均匀。
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粒粒分明，不破皮。
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用来拌酸奶，或者做红豆饼都很美味。

小贴士

1、市面上有两种红豆，一种叫红豆，一种叫赤小豆，做蜜红豆用红豆，煮粥煲汤水用赤小豆夏天喝了更好。 2、红豆浸泡以后再煮，煮出来更加软糯还容易熟，建议前一晚上放置冰箱里浸泡，第二天煮。 3、没有电饭煲的可以用高压锅，只是需要过滤水分，没有带滤糖甄的电饭煲，煮起来方便。 4、红糖也可以换成冰糖，糖的用量根据自己口味调节。

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发布于 2020-06-28

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