芒果酱

浏览 164412 · 收藏 2438 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里有吃不掉的水果，总是想办法消耗，让它们在最美好最香甜的时候定格。之前买的小台芒，熬成了芒果酱，变个吃法更方便！特别是有的人芒果吃到肚子里不过敏，碰到嘴唇要过敏的小伙伴，这个就太适合了，喜欢芒果，又嫌弃弄得汁水淋漓的，也是很好的选择。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

芒果一小盆

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小朋友亲自挑的小台芒，成熟度不错，外皮有一点点发皱，正是最好吃的时候。
步骤2/6 点击查看大图
用刀贴着果核将芒果切成两半，左手托着芒果，右手用一把边缘稍薄的勺子将果肉刮下来，很方便，果肉都是很大块的。
步骤3/6 点击查看大图
全部处理好的芒果肉放入干净的汤锅，开小火慢慢熬，用铲子不断搅拌，防止糊底，开火后不久就会不断有果汁渗出，熬至浓稠就可以了，喜欢甜的可以加点糖，喜欢口感丰富一点的可以加点柠檬汁。我这次什么都没有加，因为芒果的甜度挺高的，觉得这样更原汁原味。
步骤4/6 点击查看大图
熬好的果酱趁热装入煮沸消毒晾干的玻璃瓶中。
步骤5/6 点击查看大图
浓浓果香，空口吃也很不错，抹面包馒头也是我们家小朋友的最爱。
最后一步点击查看大图
我喜欢把熬好的果酱冷冻，到没有鲜果的季节取出来，格外好吃有没有？