爆下饭的茄子
小时候吃的都是紫茄子,来上海以后菜市场有卖绿茄子的,偶然的一次尝试就再也没买过紫茄子吃了
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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切好备用,绿茄子爆炒切丝最好吃哦
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步骤3/8
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放入切好的五花肉煸出油脂
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步骤4/8
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五花肉煸的差不多就可以放入切好的大蒜一起炒香(这两步一定要小火)
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步骤5/8
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开大火放入切好的茄子翻炒
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步骤6/8
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茄子炒软后放入切好的青红辣椒,大火炒一分钟后放生抽和盐,再翻炒几下就可以出锅啦
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步骤7/8
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一道美味又下饭的爆炒茄子就做好啦
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最后一步
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美味出锅,多备点米饭嘻嘻
1 五花肉煸油和炒香大蒜末都要用小火,这样五花肉多余的油脂才会出来,也不会前糊
2 茄子下锅就开大火翻炒,大火炒出来的快手菜是真的超香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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