小烩菜
省事且荤素搭配 一次性多炸一些猪肉丸、豆腐干（老豆腐切片）淮山药~冻起来了备用，随时能搭配蔬菜做汤，随心搭。 高汤也是一次炖了好多，冷藏冰箱，随时取用。 今天妈妈点了这个烩菜，正好前几天炸好的丸子冷冻起来不少，下午就炸淮山药就好。 很快做好小烩菜，妈妈喜欢我也吃的很满足。
157克
37克
9克
1566
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/9
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淮山洗净削皮，切滚刀块。
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步骤2/9
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上油锅，油温60℃时放进淮山。
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步骤3/9
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平时中火炸第一遍，变色捞出再复炸一遍至金黄。今天偷懒，直接大火炸至变色捞出。
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步骤4/9
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炸了两根，一半放冰箱冷藏。
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步骤5/9
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取出冷冻的丸子和豆腐干备用
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步骤6/9
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豆腐干切片。
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步骤7/9
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生菜洗净备用，喜欢花菜或胡萝卜的可以替换。
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步骤8/9
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锅中放入排骨汤和一些热水，煮开，依次放豆腐干、丸子、淮山。煮开后尝咸淡加少许盐，把生菜放入煮开，关火，烩菜就煮好了。
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最后一步
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怕吃不了今天没有放豆腐皮，喜欢的可以加一些。今天的小烩菜简单营养下饭。
有时间时一次性多炸一些丸子、老豆腐、淮山药之类的冻冰箱，也可以多熬一些鸡汤大骨汤之类备用。想偷懒解馋时拿出来炖菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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