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简单易学的豆沙包的做法

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简单易学的豆沙包

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我是一个特别喜欢吃豆包的人，但以前自己不会做都是买着吃。要不然就是我的老姨夫给我做好多放在冰箱里，想吃的时候拿出来蒸一下吃我的老姨夫可是一名专业的厨子‍最拿手的也是豆沙包得到老姨夫的亲传，自己做的好吃又很有成就感。我的小伙伴们一起动手试一试吧真的很好吃。早上在锅里热一下方便又营养。红豆补血补气哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 5g

、

红豆 2斤

、

红糖 300g

、

白糖 100g

、

小苏打 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我买的红小豆，我是提前一晚用水泡的，也可以提前三小时泡。泡好的红小豆蒸软烂一定要多添水，别糊底了，我是用电饭煲煮的，这样不用看着锅了煮好红小豆加入红糖白糖搅拌均匀。用勺子碾软烂，这样包起来更好吃喜欢吃甜一些的要多放红糖哦
步骤2/12 点击查看大图
500g面粉中加入5g酵母，少许白糖（促进发酵）
步骤3/12 点击查看大图
然后一点点添水揉至光滑，盖上锅盖。如果天气热大概两个小时就可以发开
步骤4/12 点击查看大图
待面团发至两倍大时
步骤5/12 点击查看大图
用手抓开出现这样大蜂窝状，开始揉面（可以稍稍加一点小苏打）
步骤6/12 点击查看大图
揉好后，将分成小份，盖上锅盖再次醒发15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
二次醒发好后取出一块面团，分成小剂子
步骤8/12 点击查看大图
擀皮
步骤9/12 点击查看大图
放上豆沙馅
步骤10/12 点击查看大图
搓成圆形在锅里摆好，要留有空间再次醒发十分钟，冷水下锅，水开后15分钟，关火不要马上揭锅盖，在焖5分钟
步骤11/12 点击查看大图
这样简单又好吃的大豆包完成啦
最后一步点击查看大图
吃上一口软糯糯哒太满足了

小贴士

喜欢吃甜的小朋友可以多放一些糖，用糖拌红豆时，尝一尝红豆感觉很甜了，蒸出来的豆包并不甜，所以红豆沙里一定要多多糖，不然蒸出来会没味蒸煮红豆时一定多多添水也可以买现成的红豆沙多做一些可以放冰箱里，想吃时拿出来热一下很方便哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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