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秘制万能牛肉酱，创新杏鲍菇牛肉拌面，清甜酱香浓郁的做法 点击查看大图

秘制万能牛肉酱，创新杏鲍菇牛肉拌面，清甜酱香浓郁

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晨希煮义

朋友特别喜欢吃杏鲍菇炒牛肉片，一次来我家做客，正好没有牛肉片，只有卤好的酱牛肉，于是我创新了做法，自制杏鲍菇牛肉碎拌面。 这道菜做成凉面口感也是一样的美味呢，而且属于懒人快手菜，低脂低卡路里，酱牛肉可以多做一些放在冰箱慢慢吃。 此菜谱还会附带教授万能酱牛肉的配方做法。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛肉或牛腩 500g
、
大葱 1根
、
姜 4片
、
杏鲍菇 2个
、
料酒 一勺
、
八角 3颗
、
小茴香 一小把
、
花椒 十几颗
、
酱油 1茶匙
、
食盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1，牛肉炖煮后可保留清汤，下次可继续用作炖牛肉 2，煮面条不需要等水完全煮开再放，冒小泡泡就可放入，加一勺盐一勺醋，面条更有嚼劲和韧性，不会轻易坨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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