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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟

鸡胸肉 2片

、

花生适量

、

洋葱半个

、

葱蒜适量

、

生抽 2汤勺

、

醋 1汤勺

、

白糖半汤勺

、

盐适量

、

豆瓣酱适量

、

老抽半汤勺

、

白胡椒 1汤勺

、

生粉 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净切块，放入一汤勺料酒、一汤勺生粉、一汤勺白胡椒、一个鸡蛋清拌匀腌制十分钟。
步骤2/10 点击查看大图
起锅放入适量油，把鸡丁过一下油。鸡丁变白盛出备用。
步骤3/10 点击查看大图
葱蒜切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
洋葱切好备用。
步骤5/10 点击查看大图
料汁调好备用：2汤勺生抽、1汤勺醋、1汤勺白糖、半汤勺老抽、生粉半汤勺、盐适量。
步骤6/10 点击查看大图
起锅放入适量油，中火倒入花生不停翻炒。炒至花生微微变黄，盛出晾凉备用。
步骤7/10 点击查看大图
起锅放入适量油，放入葱蒜、一汤勺豆瓣酱爆香。
步骤8/10 点击查看大图
倒入鸡丁和洋葱翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入花生米、葱和料汁。翻炒汤汁变稠。出锅。
最后一步点击查看大图
嫩滑的鸡丁，脆脆的花生米。超级好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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