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排骨烧土豆

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爱美食的翟老师

本来想做糖醋的，发现排骨有点少，临时改成排骨烧土豆，味道很赞
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1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
土豆（中等大小） 2个
、
蒜 4瓣
、
葱 3段
、
糖 适量
、
生抽 2勺
、
白糖 适量
、
蚝油 1勺
、
香叶 适量
、
姜 2片
、
八角 1个
烹饪步骤
小贴士

1.排骨用凉水下锅，小火慢慢煮出血水。 2.煮好后用热水清洗干净，不要放在凉水下面冲，会使肉变硬变柴口感变差。 3.炒糖色可以用冰糖或者白糖都可以。 4.依据个人口味添加调料，土豆大概煮10-15分钟即可，不宜太久。 5.最后大火收汁，根据自己喜欢留一定汤汁即可，剩下的排骨汤还可以煮面吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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