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《糖包娃娃》

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

温水 170克

、

酵母 2.5克

、

白糖（和面用） 6克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料投入面包机，和面10分钟
步骤2/12 点击查看大图
光滑面团放入盆中，敷上保鲜膜
步骤3/12 点击查看大图
温暖外发酵两倍大
步骤4/12 点击查看大图
揉匀排气
步骤5/12 点击查看大图
揪出90克面团加4克抹茶粉揉成绿面团
步骤6/12 点击查看大图
取10面加少许竹碳粉和黑面团
步骤7/12 点击查看大图
10克面加一滴红色色素成红面团
步骤8/12 点击查看大图
取一剂子揉圆，摁扁，包上白砂糖，团成立柱型。绿色面团分成九份，取一份搓成长条摁扁，用锯齿刮板刮出印，沾水围在白面团上
步骤9/12 点击查看大图
接头处留有富余，这样不容易开
步骤10/12 点击查看大图
用压模器把黑面团压出嘴形和眼形，红尚团揪小圆球
步骤11/12 点击查看大图
粘上装饰，蒸锅醒发10分钟开火蒸20分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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