雷笋排骨汤
假日,有大把的时光,那就来煲一锅靓汤,如何? 不需要任何技术,只需要一汪闲适的心情。 排骨,笋,藕,胡萝卜,玉米,白芸豆,芦笋……有什么,就煲什么。排骨简直是万能的煲汤食材,跟谁一起煲,都是香到没话说。 最最主要的是,不需要技巧,只需要一丢丢动脑都手,交给时间,大大方方看两集《向往的生活》,向往的生活就随着扑鼻的香气,扑面而来。 老火,靓汤,需要时间来煲出美味。 中年,少女,也是时间锤炼的无畏。
-
步骤1/8
点击查看大图
排骨洗净,入冷水锅,大火烧开。在滚开的水里煮去浮沫,一节节捞出来,控干水分。
-
步骤2/8
点击查看大图
胡萝卜洗净,切块。笋是春天买的鲜笋,用盐水煮了,放冰箱里冷冻的。如果没有,可以换成藕块,也非常非常常见且好吃。所有味道上不是特别有个性的有硬度的食材,大都可以煲汤。
-
步骤3/8
点击查看大图
扇贝肉,瑶柱洗净。
-
步骤4/8
点击查看大图
玉米切断。
-
步骤5/8
点击查看大图
玉米粒,白芸豆。白芸豆是事先煮好的,冻冰箱里,煮饭的时候也可以放进去几粒,增加营养的。
-
步骤6/8
点击查看大图
砂锅,放水先煮开,煮开水后加入排骨,料酒,瑶柱,扇贝肉,葱段姜块。葱和姜都不必要切,中途会捞出来去掉。只需要它们帮助去掉肉腥气而已。
-
步骤7/8
点击查看大图
大火烧开后转小火,煮30分钟。加入胡萝卜,玉米,笋。继续煮30分钟。再加入玉米粒,白芸豆,继续煮……直到汤汁变成白色,浓汤。到此刻,还是没有任何盐的味道的。
-
最后一步
点击查看大图
加入生抽,盐调味,关火,盛出,一碗靓汤,美味即成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
雷笋排骨汤的其他做法
雷笋排骨汤的相关分类
雷笋排骨汤的相关推荐
-
红烧牛腩
129378人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
210880人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2845380人看过 -
炖汤马蹄笋#我的品道美食#
131853人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5735925人看过 -
冬日里的清爽素菜--清炒藕片
2561537人看过 -
腊肠饭
36337人看过 -
#福临门 幸福临门#番茄牛腩盖饭
106687人看过 -
#开启观赛嗨吃局#百香果酸辣柠檬加拿大北极虾生虾
195994人看过 -
电饭煲腊肠饭,一道人人都学得会的快手菜
308943人看过 -
清炒空心菜
1690人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#家常版快手营养菜西葫芦炒肉
1903人看过