只需一次发酵的鲜奶吐司面包，可以撕着吃的那种
孩子特别喜欢吃吐司面包，看到外面买的添加剂太多了，而且一点奶味都没有，所以给孩子做点，做法很简单，只需一次发酵，以后孩子想吃就不用买了
58克
51克
265克
1639
千卡
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步骤1/15
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先把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐跟酵母要分开放，防止酵母失效
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步骤2/15
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开启揉面程序，揉面一个程序，检查一下面团筋性，能抻出一个厚点的膜，就拿出来没有机器也可以用手揉
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步骤3/15
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加入软化好的黄油，把黄油揉进去，然后用搓揉，摔打等方式让其尽快形成筋膜
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步骤4/15
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直到可以抻薄膜，能看到指纹就行
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步骤5/15
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把面团搓成长条切成三个大小均匀的面积
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步骤6/15
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然后把每个面积窝出光滑的一面，再用手团圆，全部做完备用
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步骤7/15
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把第一个团圆好的面积用擀面杖擀成长的牛舌状
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步骤8/15
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把擀好的面片翻过来，从上往下卷起
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步骤9/15
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再把卷好的面胚旋转90度，擀成长度30-40cm的长条
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步骤10/15
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再从上往下卷起，尾部压薄，封口会更好看一点
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步骤11/15
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卷子成这个样子
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步骤12/15
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放到模具中
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步骤13/15
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烤箱中放一碗水，开启发酵模式
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步骤14/15
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发酵至六分满，最高处离模具顶端3公分就行
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最后一步
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烤箱提前10分钟预热上下火190度烤40分钟左右，取出脱模放凉，再切片就可以了
1.所有液体都要用冷藏过的，防止机器揉面时间过长导致面团发热，过早发酵，不易出膜
2.一定要揉出手套膜，否则组织会不够细腻
3.发酵至六分满即可，发酵过满容易溢出
4.还有什么不懂的就留言吧，看到会回复
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-26
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